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孩子一直想吃冰皮月饼，我就在家不停地琢磨配方，今天的这款是最简单，不过一点也不影响口感，QQ弹弹的很好吃，无油无糖更健康哦！最主要的是可以孩子一起动手完成，既增进了和孩子的感情又锻炼了孩子的动手能力，最主要的是还有美食，孩子特别喜欢吃，我就满足了！
40分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/10 冰皮月饼粉100g放入无水无油的盆中
2/10 牛奶加热到85度加入果味粉调均匀
3/10 牛奶倒入月饼粉中，用手动打蛋器搅拌均匀，用手揉一揉，放入冰箱冷藏20分钟
4/10 先把锅烧热倒入糯米粉（温度不可太高）
5/10 不停地翻炒，直到糯米粉变黄，凉凉放入保鲜盒中
6/10 每个豆沙馅25克，揉成球备用
7/10 冰皮揉成每个25克的球，大约有8个
8/10 把冰皮擀成饺子皮状，放入豆沙馅，包住成球状
9/10 在熟的糯米粉中沾一下，去掉多余的粉
10/10 放在月饼磨具中成型，放入冰箱冷藏几个小时再吃口味更加！
也可以用水和面，但个人觉得用牛奶更软糯，味道也更好。果味粉可根据个人喜好选择，馅料也可以调换。
