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48分钟
家常味
初级
面食
炒
其他
1/12 准备小麦，马铃薯淀粉
2/12 安照2:1称重（小麦淀粉2:马铃薯淀粉1）
3/12 韭菜切碎
4/12 炒好鸡蛋
5/12 将鸡蛋和韭菜混合，加入耗油，盐少许，胡椒粉，孜然粉适量。（也可根据自己习惯调馅）
6/12 在淀粉里加入刚烧开的水，用筷子搅拌成絮状。
7/12 揉成光滑的面团
8/12 摁出剂子，擀成面皮
9/12 包好，蒸屉上刷油，摆上饺子。
10/12 开火盖上锅盖，蒸至饺子熟透
11/12 开锅关火
12/12 盛出饺子
