低GI榴莲披萨的做法_菜谱_香哈网
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低GI榴莲披萨
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低GI榴莲披萨

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我家娃想吃榴莲披萨,老母亲虽然会做,但是在*期间对于这种美味诱惑也是控制不住的啊,所以饼底抛弃高筋面粉,选用黑麦粉和荞麦粉,虽然热量糖分依旧比较高,不过也算是披萨中的低GI了吧!

作者: 沙娅琪琪
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备材料。

    1/10 准备材料。

  • 将黑麦粉、荞麦粉、酵母、木糖醇、盐和清水放入面包机启动揉面程序,揉面40分钟。

    2/10 将黑麦粉、荞麦粉、酵母、木糖醇、盐和清水放入面包机启动揉面程序,揉面40分钟。

  • 揉好的面团开始发酵至2倍大。

    3/10 揉好的面团开始发酵至2倍大。

  • 发酵面团时将榴莲去核,果肉捣碎备用。

    4/10 发酵面团时将榴莲去核,果肉捣碎备用。

  • 发酵好的面团整形成披萨饼底,用叉子在中间插一些小洞,然后放入烤箱进行二发20-30分钟。然后烤箱175度烤8分钟。再放入蒸锅蒸5分钟。(这一步是为了让饼底在烤制后不变硬)

    5/10 发酵好的面团整形成披萨饼底,用叉子在中间插一些小洞,然后放入烤箱进行二发20-30分钟。然后烤箱175度烤8分钟。再放入蒸锅蒸5分钟。(这一步是为了让饼底在烤制后不变硬)

  • 在饼底刷上适量花生油。摆放一层马苏里拉芝士。

    6/10 在饼底刷上适量花生油。摆放一层马苏里拉芝士。

  • 铺上一层榴莲果肉。

    7/10 铺上一层榴莲果肉。

  • 最后再铺上一层马苏里拉芝士。然后放入预热的烤箱200度考15-20分钟,根据上色情况自行调整时间。

    8/10 最后再铺上一层马苏里拉芝士。然后放入预热的烤箱200度考15-20分钟,根据上色情况自行调整时间。

  • 香味扑鼻!

    9/10 香味扑鼻!

  • 美色美味!

    10/10 美色美味!

  • 小贴士

    没有精粉,发泡效果不会很好,口感也会稍微有点粗,但是蒸过的饼底还是比较软的,还有一定要趁热吃。

    作者: 沙娅琪琪

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