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金钱南瓜饼
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金钱南瓜饼

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独家 · 24.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5716

已经有十几年没有吃过还是小时候的回忆,吃起来软软糯糯越吃越好吃

作者: 爱吃辣的小胖
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类主食
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他

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  • 准备210g的南瓜去皮切成薄片装盘

    1/14 准备210g的南瓜去皮切成薄片装盘

  • 然后冷水上锅蒸20min

    2/14 然后冷水上锅蒸20min

  • 准备早餐饼干一袋,白糖30g白芝麻100g

    3/14 准备早餐饼干一袋,白糖30g白芝麻100g

  • 将蒸好的南瓜取出捣成泥然后加入30g白糖搅拌

    4/14 将蒸好的南瓜取出捣成泥然后加入30g白糖搅拌

  • 搅拌好之后加入200g糯米粉继续搅拌

    5/14 搅拌好之后加入200g糯米粉继续搅拌

  • 接着搅拌成絮状之后开始用手揉成团

    6/14 接着搅拌成絮状之后开始用手揉成团

  • 取一个小剂子揉成圆形放在早餐饼干上面

    7/14 取一个小剂子揉成圆形放在早餐饼干上面

  • 然后在下面放一个饼干慢慢按压

    8/14 然后在下面放一个饼干慢慢按压

  • 按压好之后再白芝麻上滚一圈让周边裹上白芝麻

    9/14 按压好之后再白芝麻上滚一圈让周边裹上白芝麻

  • 锅中倒入油至七成热转至小火

    10/14 锅中倒入油至七成热转至小火

  • 然后放入饼开始小火慢炸

    11/14 然后放入饼开始小火慢炸

  • 炸30秒翻面中间最好30秒翻一下

    12/14 炸30秒翻面中间最好30秒翻一下

  • 炸至两面金黄出锅盘中放上吸油纸

    13/14 炸至两面金黄出锅盘中放上吸油纸

  • 最后摆盘完成

    14/14 最后摆盘完成

  • 小贴士

    南瓜真出后水分较多根绝水分加入糯米粉,小火炸不停翻面以免糊了

    作者: 爱吃辣的小胖

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