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金钱南瓜饼
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金钱南瓜饼

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来点跟平常不一样的南瓜饼,酥的掉渣的饼干加上软糯香甜的南瓜馅,美味!不过这款小点心很油,一次不要多吃哦!

作者: 星空那一抹流光_
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 南瓜去皮切成薄片上锅蒸至熟。

    1/16 南瓜去皮切成薄片上锅蒸至熟。

  • 蒸好的南瓜趁热放入白糖搅拌成泥。

    2/16 蒸好的南瓜趁热放入白糖搅拌成泥。

  • 准备糯米粉,奶粉。

    3/16 准备糯米粉,奶粉。

  • 南瓜泥晾凉加入奶粉(跟自己喜好,可以不加,我喜欢加点有一点奶香味,更好吃),糯米粉搅拌。

    4/16 南瓜泥晾凉加入奶粉(跟自己喜好,可以不加,我喜欢加点有一点奶香味,更好吃),糯米粉搅拌。

  • 揉成面团,不太沾手就行。(放置十五分钟再揉面团会更好)

    5/16 揉成面团,不太沾手就行。(放置十五分钟再揉面团会更好)

  • 备好芝麻,饼干。

    6/16 备好芝麻,饼干。

  • 拿一点南瓜馅搓成长条,切成等同剂子,搓圆放在饼干中间。

    7/16 拿一点南瓜馅搓成长条,切成等同剂子,搓圆放在饼干中间。

  • 来张近图

    8/16 来张近图

  • 饼干上下对齐,按一下,让馅料成均匀固饼状。

    9/16 饼干上下对齐,按一下,让馅料成均匀固饼状。

  • 馅料不要太大,薄一点好炸,厚的不好炸。

    10/16 馅料不要太大,薄一点好炸,厚的不好炸。

  • 裹上芝麻

    11/16 裹上芝麻

  • 排排站

    12/16 排排站

  • 锅内放油,全程小火炸。

    13/16 锅内放油,全程小火炸。

  • 用这种锅要时不时搅动饼干,以免炸糊,用筷子插一下饼干,抽出来没有馅出来就炸好了。

    14/16 用这种锅要时不时搅动饼干,以免炸糊,用筷子插一下饼干,抽出来没有馅出来就炸好了。

  • 出锅。

    15/16 出锅。

  • 饼干很酥,馅料软糯香甜。

    16/16 饼干很酥,馅料软糯香甜。

  • 小贴士

    1这种南瓜饼因为加了饼干很重,容易沉到锅底,炸的时候一定小火,并不时翻动,不然饼干会炸糊,里面馅也不熟。
    2用空气炸锅会更好。
    3因为饼干吸油,所以这种南瓜饼油性很大,热的时候很好吃,放久了饼干不酥,变得和馅料一样绵软。
    4馅里加一点点黄油会更软糯,不妨一试哦。

    作者: 星空那一抹流光_

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