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蜜豆南瓜饼
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蜜豆南瓜饼

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蜜豆的香甜,与南瓜饼的糯甜相结合,简直就是天造地设的一对完美组合,味道美极了。 每次我做的时候都会多做点,放入冰箱冷藏,第二天早晨起来,放在电饼档加热就可以了,做早餐很方便

作者: 简单-家常菜
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 首先来诱惑一下,看到这红豆馅想吃吗,快快动起手来,学习一下吧

    1/18 首先来诱惑一下,看到这红豆馅想吃吗,快快动起手来,学习一下吧

  • 准备食材:黄皮老南瓜、糯米粉、蜜红豆、白糖、白芝麻

    2/18 准备食材:黄皮老南瓜、糯米粉、蜜红豆、白糖、白芝麻

  • 老南瓜去皮、去瓤、切片,好大一盘,我煮饭的时候直接放在饭屉上,饭好了,南瓜熟了,哈哈一举两得

    3/18 老南瓜去皮、去瓤、切片,好大一盘,我煮饭的时候直接放在饭屉上,饭好了,南瓜熟了,哈哈一举两得

  • 取出300克南瓜不要带汁的,多余的我直接吃了、好甜的

    4/18 取出300克南瓜不要带汁的,多余的我直接吃了、好甜的

  • 乘着南瓜热的加糖

    5/18 乘着南瓜热的加糖

  • 用勺子拌匀并且捣成南瓜泥,一步成功

    6/18 用勺子拌匀并且捣成南瓜泥,一步成功

  • 在添加糯米粉

    7/18 在添加糯米粉

  • 再用勺子拌匀啰

    8/18 再用勺子拌匀啰

  • 拌匀后、下手揉成不软不硬的面团

    9/18 拌匀后、下手揉成不软不硬的面团

  • 再将面团分成小剂子,搓圆,我的大概在40克左右这样的,大小自行决定哦

    10/18 再将面团分成小剂子,搓圆,我的大概在40克左右这样的,大小自行决定哦

  • 用两手掌压扁,成为薄饼状

    11/18 用两手掌压扁,成为薄饼状

  • 放上一勺蜜红豆,哎哟、看到这红豆就想赶快能吃到

    12/18 放上一勺蜜红豆,哎哟、看到这红豆就想赶快能吃到

  • 用虎口的手法,收口并捏紧

    13/18 用虎口的手法,收口并捏紧

  • 再用两手掌压扁,这时候不可以使劲哦,轻轻压制厚饼就可以啦,不然蜜豆会漏出来,油炸的时候会糊的

    14/18 再用两手掌压扁,这时候不可以使劲哦,轻轻压制厚饼就可以啦,不然蜜豆会漏出来,油炸的时候会糊的

  • 形成饼状,粘上芝麻,用手稍作按压,这样让芝麻更好的贴合在饼上,不易掉落

    15/18 形成饼状,粘上芝麻,用手稍作按压,这样让芝麻更好的贴合在饼上,不易掉落

  • 看看可爱吧

    16/18 看看可爱吧

  • 油温烧至五成热,下入南瓜饼,炸至两面金黄色捞出,别急着吃,很烫的

    17/18 油温烧至五成热,下入南瓜饼,炸至两面金黄色捞出,别急着吃,很烫的

  • 再次的诱惑,哈哈哈哈.......真的好好吃哦

    18/18 再次的诱惑,哈哈哈哈.......真的好好吃哦

  • 小贴士

    南瓜挑选黄皮的老南瓜,这样的南瓜口感甜糯,水份还少

    糯米粉添加多与少,主要还是看看南瓜的水份来做决定

    作者: 简单-家常菜

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