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肉汤圆
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肉汤圆

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肉汤圆虽然好吃,但是还要嘱咐下,就是消化系统不是很好的朋友不易多吃 糯米比较难消化哦 我做了8个大汤圆是两个人的份量,一人四个已经是很饱了。不喜欢吃甜汤圆的朋友 可以跟着我试着做肉汤圆哦

作者: 菻锕聰
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备食材:

    1/15 准备食材:

  • 把食材都切成丁

    2/15 把食材都切成丁

  • 先放入肉末炒成半熟 加入姜蒜炒香 倒入香菇翻炒,加入盐 酱油 耗油 料酒 胡椒粉翻炒均匀,再加入剩下的配菜炒熟 撒入葱花

    3/15 先放入肉末炒成半熟 加入姜蒜炒香 倒入香菇翻炒,加入盐 酱油 耗油 料酒 胡椒粉翻炒均匀,再加入剩下的配菜炒熟 撒入葱花

  • 盛入大盘中 晾凉

    4/15 盛入大盘中 晾凉

  • 大碗中 加入糯米粉

    5/15 大碗中 加入糯米粉

  • 水要边倒 筷子边搅拌 以免水加多 和的太烂

    6/15 水要边倒 筷子边搅拌 以免水加多 和的太烂

  • 和成不粘手就好了

    7/15 和成不粘手就好了

  • 确保馅凉了才能包 一定要先摺四个角包 这样包不会包破

    8/15 确保馅凉了才能包 一定要先摺四个角包 这样包不会包破

  • 四个角合成 要慢慢的搓成圆形 不能很快 手劲要轻 太重也会破

    9/15 四个角合成 要慢慢的搓成圆形 不能很快 手劲要轻 太重也会破

  • 包的比较大 小的包起来容易漏馅

    10/15 包的比较大 小的包起来容易漏馅

  • 水开之后 关小火煮 火不能太大 以免把馅煮烂

    11/15 水开之后 关小火煮 火不能太大 以免把馅煮烂

  • 肉汤圆放入水翻滚上来 加入一次凉水煮

    12/15 肉汤圆放入水翻滚上来 加入一次凉水煮

  • 像这样漂浮起来 肉汤圆就熟了

    13/15 像这样漂浮起来 肉汤圆就熟了

  • 大碗里加紫菜 少许盐 加酱油 葱花就已经很好吃了哦

    14/15 大碗里加紫菜 少许盐 加酱油 葱花就已经很好吃了哦

  • 很香哦

    15/15 很香哦

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