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15分钟
甜味
高级
主食
煎
其他
1/16 紫薯去皮，切片，上锅蒸至软烂
2/16 捣成泥
3/16 加入糯米粉揉成团。紫薯的含水量不同，糯米粉少量多次加入，揉成偏软的面团就可以。我这个紫薯特别干，加了30克。
4/16 再分成均匀的剂子。我做的紫薯皮是20克一个。
5/16 白芸豆馅是15克一个。
6/16 紫薯像做窝窝头一样做个洞出来。
7/16 放入白芸豆馅。
8/16 利用虎口位置收口，团圆。
9/16 压成圆饼
10/16 电饼铛刷油预热，放入紫薯饼。
11/16 表面也刷一层油。
12/16 煎两分钟翻面，再煎两分钟。
13/16 侧面也煎一下即可出锅。
14/16 成品图
15/16 成品图二
16/16 成品图三
