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我特喜欢做猪馒头,今年又是猪年,今天这款小猪在为大家*!

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 枸杞用沸水冲泡备用

    1/17 枸杞用沸水冲泡备用

  • 泡好的枸杞水过滤掉渣子

    2/17 泡好的枸杞水过滤掉渣子

  • 枸杞水中加入酵母,拌匀

    3/17 枸杞水中加入酵母,拌匀

  • 加入面粉,拌成絮状

    4/17 加入面粉,拌成絮状

  • 揉成光滑面团,密封发酵至两倍大

    5/17 揉成光滑面团,密封发酵至两倍大

  • 发酵好的面团揉匀排气,分成若干个大小不同的小剂子

    6/17 发酵好的面团揉匀排气,分成若干个大小不同的小剂子

  • 搓成圆球

    7/17 搓成圆球

  • 取一小剂子捏成手的形状,拇指翘起来点赞

    8/17 取一小剂子捏成手的形状,拇指翘起来点赞

  • 再压出手指,一只小手就OK了

    9/17 再压出手指,一只小手就OK了

  • 装在大圆球的侧面,另一面再装一只小点的手

    10/17 装在大圆球的侧面,另一面再装一只小点的手

  • 再装上猪嘴巴,插出鼻孔

    11/17 再装上猪嘴巴,插出鼻孔

  • 用红豆装出眼睛

    12/17 用红豆装出眼睛

  • 再用小面求做两只耳朵

    13/17 再用小面求做两只耳朵

  • 一只点赞的小猪就做好了

    14/17 一只点赞的小猪就做好了

  • 放入蒸屉中,冷水上锅小火蒸,上气后蒸10分钟,关火后焖1分钟即可

    15/17 放入蒸屉中,冷水上锅小火蒸,上气后蒸10分钟,关火后焖1分钟即可

  • 出锅装盘

    16/17 出锅装盘

  • 成品图

    17/17 成品图

  • 小贴士

    这款馒头不一定用枸杞揉面,什么颜色的面团都可以做,简单又快乐。

    作者: 林乡

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