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贵在知心，由心形南瓜绿豆糕组成，人生在世，知心者甚少，高山流水，非知音不能听。
45分钟
甜味
初级
其他
蒸
其他
1/18 准备好食材：绿豆面、南瓜、粘米粉、澄面、面包糠
2/18 将南瓜削皮切成12小块
3/18 把南瓜放于电饭煲中蒸熟(煮饭时同时蒸)
4/18 将蒸好的南瓜取出
5/18 用勺子将南瓜压成泥，加入5克白糖
6/18 随即放入100克绿豆面、40克澄面、20克粘米粉
7/18 用筷子顺时针搅拌均匀
8/18 放于冰箱中两小时定型
9/18 两小时后，将南瓜绿豆糊搓成8个球形
10/18 用心形模具制作出心形形状
11/18 碗中倒入10克面包糠，把心形南瓜绿豆糊裹上一层面包糠
12/18 在双面煎锅中倒入2克植物油
13/18 放入心形南瓜绿豆糊，盖上盖子，调成小火
14/18 一面成熟后，翻另一面，共需4分钟
15/18 再按照同样的方法把剩余的心形南瓜绿豆糊制作完
16/18 有层次地放于盘中
17/18 贵在知心就制作好了
18/18 成品图
1、南瓜若用普通锅蒸，15分钟即可
2、没有澄面与粘米粉，可用玉米淀粉代替
3、双面煎锅中刷一层植物油，可避免黏锅
