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我喜欢寓意吉祥如意的各种物体,美食也不例外,今天这款馒头名字好听,做法简单,我很喜欢。
1/17 南瓜切薄片,放入锅中蒸熟
2/17 取出沥去多余的水分
3/17 倒入大点的容器中
4/17 压成泥状
5/17 加入酵母,拌匀
6/17 加入面粉,拌成絮状
7/17 揉成光滑面团,密封发酵至两倍大
8/17 发酵好的面团取出,揉匀排气
9/17 分成适合的小剂子,搓成圆球
10/17 取绿面团擀成薄饼,分别切成长细叶子和花茎
11/17 沾湿后,贴在黄色圆球上
12/17 再取红面团擀成薄饼,用花模压出小花朵
13/17 沾湿后贴在花茎上面
14/17 再做一个小红心,贴在侧面即可
15/17 放入蒸屉中,冷水上锅小火蒸,上气后蒸10分钟,关火后焖1分钟即可
16/17 成品图
17/17 再来一个
夏天发酵很快,做花馒头的面做好放冰箱醒发,蒸的时候尽量用小火,这样不容易变形。