锦上添花馒头的做法_菜谱_香哈网
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锦上添花馒头
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锦上添花馒头

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我喜欢寓意吉祥如意的各种物体,美食也不例外,今天这款馒头名字好听,做法简单,我很喜欢。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 南瓜切薄片,放入锅中蒸熟

    1/17 南瓜切薄片,放入锅中蒸熟

  • 取出沥去多余的水分

    2/17 取出沥去多余的水分

  • 倒入大点的容器中

    3/17 倒入大点的容器中

  • 压成泥状

    4/17 压成泥状

  • 加入酵母,拌匀

    5/17 加入酵母,拌匀

  • 加入面粉,拌成絮状

    6/17 加入面粉,拌成絮状

  • 揉成光滑面团,密封发酵至两倍大

    7/17 揉成光滑面团,密封发酵至两倍大

  • 发酵好的面团取出,揉匀排气

    8/17 发酵好的面团取出,揉匀排气

  • 分成适合的小剂子,搓成圆球

    9/17 分成适合的小剂子,搓成圆球

  • 取绿面团擀成薄饼,分别切成长细叶子和花茎

    10/17 取绿面团擀成薄饼,分别切成长细叶子和花茎

  • 沾湿后,贴在黄色圆球上

    11/17 沾湿后,贴在黄色圆球上

  • 再取红面团擀成薄饼,用花模压出小花朵

    12/17 再取红面团擀成薄饼,用花模压出小花朵

  • 沾湿后贴在花茎上面

    13/17 沾湿后贴在花茎上面

  • 再做一个小红心,贴在侧面即可

    14/17 再做一个小红心,贴在侧面即可

  • 放入蒸屉中,冷水上锅小火蒸,上气后蒸10分钟,关火后焖1分钟即可

    15/17 放入蒸屉中,冷水上锅小火蒸,上气后蒸10分钟,关火后焖1分钟即可

  • 成品图

    16/17 成品图

  • 再来一个

    17/17 再来一个

  • 小贴士

    夏天发酵很快,做花馒头的面做好放冰箱醒发,蒸的时候尽量用小火,这样不容易变形。

    作者: 林乡

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