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锦上添花

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又一道创新菜,营养美味,造型美观,和大家一起分享!豆腐:高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降低胆固醇。能有效预防骨质疏松,预防心血管疾病,降低乳腺癌的机率。

作者: 厚道食神
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 事先把食材准备好。

    1/12 事先把食材准备好。

  • 变蛋切小块,红肠切小丁,香菜切小段,红椒切圈备用。

    2/12 变蛋切小块,红肠切小丁,香菜切小段,红椒切圈备用。

  • 把黄瓜辟开。

    3/12 把黄瓜辟开。

  • 切小段,切掉两边,顶头切三刀,切断。

    4/12 切小段,切掉两边,顶头切三刀,切断。

  • 切好的黄瓜片,三片中用手把中间片弯折。

    5/12 切好的黄瓜片,三片中用手把中间片弯折。

  • 把豆腐从中间切开。

    6/12 把豆腐从中间切开。

  • 按上面的纹剞成方块,不要打乱。

    7/12 按上面的纹剞成方块,不要打乱。

  • 豆腐上放香菜,用变蛋摆花形,红椒圈作花心,花心上放红肠粒。

    8/12 豆腐上放香菜,用变蛋摆花形,红椒圈作花心,花心上放红肠粒。

  • 把黄瓜片摆盘两边。

    9/12 把黄瓜片摆盘两边。

  • 另取一碗,放盐,味精,生抽,红油,香油,凉开水兑汁备用。

    10/12 另取一碗,放盐,味精,生抽,红油,香油,凉开水兑汁备用。

  • 把汁浇在菜上即可。

    11/12 把汁浇在菜上即可。

  • 成品后的菜肴。

    12/12 成品后的菜肴。

  • 小贴士

    汤汁可根据自己口味调配,爱吃酸的可以加点醋。

    作者: 厚道食神

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