花坛锦簇

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  1/3 青菜洗净，如图拿捏着用雕刻刀，将叶子一层一层的刻掉，最中间的菜心留着当花心花蕊，雕刻好后在盘里试着摆弄一下。

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  2/3 青红椒切成碎丁，肉丸子是别人送我的，丸子比较大一颗可以切成八小块，选几片雕刻下来的菜叶子，剪掉梗部留叶子如图摆在盘里。

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  3/3 再将雕刻的菜花摆在叶子上，肉丸子在锅里烧好后如图装盘，再将熟西兰花如图在青菜花的间距间摆放好即可。

小贴士

烧肉丸子的程序是：热锅下油爆香姜蒜，再下肉丸子翻炒几下，加入生抽，盐，鸡精，胡椒粉炒至入味后，倒入水淀粉勾芡，再撒青红椒碎丁和葱花快速翻匀出锅装盆即可，西兰花做法同一般炒菜的做法。

作者: 蘭情美食