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春天是美丽的季节，是五颜六色的季节！ 色彩艳丽的饺子亲喜欢吗？ 之前做过白菜（百财）饺子也做过彩虹饺子，今天做的是花儿色彩的饺子。喜欢的友快动手做着吃吧！ 让吃~成为一种艺术！ 今天的饺子菜谱，主要介绍饺子皮的做法，馅料亲喜欢啥的就做啥的，我做的是猪肉茄子韭菜饺子，味道还是可以的哦。
45分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/28 这是做饺子皮需要用到的果蔬
2/28 用料理机打成汁，火龙果将上面的绿色小叶子剪去，我把它打成了泥，因为它含大量花青素，舍不得只用汁。右上角那个是用紫甘蓝榨汁加白醋调的，看着红，和好面就成了粉色的了；挨着它的那碗深色，是紫甘蓝榨汁加小苏打调的，和好面是浅蓝的，很漂亮的颜色
3/28 饺子粉分成六份，这我就不一一发和面的图片了，这是用菠菜汁和面
4/28 全部和好了，盖保鲜膜放一边饧，期间揉面一次
5/28 准备饺子馅
6/28 茄子擦成丝加盐刹水，然后将水挤出，剁碎
7/28 肉沫里加胡椒粉、适量盐、熟油（我其他饺子菜谱里有熟油做法）姜末调匀，然后将韭菜和茄子碎放进去拌匀；腌茄子时已放盐，最后调味要根据自家喜好加盐
8/28 饺子馅拌好了
9/28 取白面和绿色面，绿色面擀成片状，白面揉成条状，放在绿色面上
10/28 将白面包裹，切去多余绿面
11/28 稍微揉圆，切自家喜好的剂子
12/28 擀好皮放适量饺子馅
13/28 先将中间捏住，再把两边耳朵往回推，封口全部捏好
14/28 放两手食指上，用劲一致往里窝，饺子挤好了
15/28 白菜（百财）饺子，也叫翡翠饺子
16/28 来张近照
17/28 来个粉色系的
18/28 这个我最喜欢呢
19/28 看着诱人吗？
20/28 梦幻蓝！
21/28 颜色淡淡的
22/28 美！
23/28 绿叶衬黄花
24/28 没有绿叶不好看哦
25/28 很漂亮呢
26/28 来个集体照
27/28 煮熟的颜色也好看呢
28/28 成品图
多和几块面，就能做出好多种颜色的饺子；各种颜色自由搭配，亲一定会做出比我这个颜色还丰富的呢！
