坛儿焖肉的做法_菜谱_香哈网
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坛儿焖肉
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坛儿焖肉

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独家 · 8113浏览 · 1.4万做过 · 站内排名41.5万

*手艺

作者: 赵氏坛儿焖肉
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 五花肉先凉水下锅紧一下

    1/11 五花肉先凉水下锅紧一下

  • 温水泡上榛蘑

    2/11 温水泡上榛蘑

  • 温水泡上粉丝

    3/11 温水泡上粉丝

  • 在砂锅里放好需要准备的辅料,葱姜蒜,花椒大料、香叶桂皮。花椒粒如果没有小料盒也可以散着。

    4/11 在砂锅里放好需要准备的辅料,葱姜蒜,花椒大料、香叶桂皮。花椒粒如果没有小料盒也可以散着。

  • 热锅下五花肉,煸炒出油,先加一勺盐,一勺老抽上色,北方人表示不想放糖,不爱吃甜口,如果你想放点也可以

    5/11 热锅下五花肉,煸炒出油,先加一勺盐,一勺老抽上色,北方人表示不想放糖,不爱吃甜口,如果你想放点也可以

  • 煸炒上色后把肉放进备好料的砂锅里

    6/11 煸炒上色后把肉放进备好料的砂锅里

  • 加入热水盖上盖子,小火慢炖90分钟,期间把榛蘑摘洗出来攥水

    7/11 加入热水盖上盖子,小火慢炖90分钟,期间把榛蘑摘洗出来攥水

  • 把榛蘑加进坛子里,再炖10分钟。

    8/11 把榛蘑加进坛子里,再炖10分钟。

  • 如下

    9/11 如下

  • 出锅前再把粉丝加进去,浸透到肉汁,关火出锅

    10/11 出锅前再把粉丝加进去,浸透到肉汁,关火出锅

  • 看起来一般,吃起来回味无穷……

    11/11 看起来一般,吃起来回味无穷……

  • 小贴士

    *碎的不成形

    作者: 赵氏坛儿焖肉

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