坛子烧肉的做法_菜谱_香哈网
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坛子烧肉
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坛子烧肉

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入口即化,米饭的好搭档

作者: 祥44
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 五花肉切大块,然后水焯掉血水

    1/5 五花肉切大块,然后水焯掉血水

  • 坛子内放入两颗八角,两片桂皮,几片生姜,几片香叶,一小扎葱蒜,四根干辣椒

    2/5 坛子内放入两颗八角,两片桂皮,几片生姜,几片香叶,一小扎葱蒜,四根干辣椒

  • 焯水过的五花肉皮朝下,淋入酱油,老抽,放入冰糖,蚝油。

    3/5 焯水过的五花肉皮朝下,淋入酱油,老抽,放入冰糖,蚝油。

  • 加入矿泉水,大火烧开后淋入米酒,小火炖2小时。

    4/5 加入矿泉水,大火烧开后淋入米酒,小火炖2小时。

  • 夹去各种配料,大火收汁,取出皮朝上放入碗内。

    5/5 夹去各种配料,大火收汁,取出皮朝上放入碗内。

  • 小贴士

    大火开后才能放入米酒,不能搅动马上盖上盖子。

    作者: 祥44

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