南瓜小熊豆沙包的做法_菜谱_香哈网
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南瓜小熊豆沙包
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南瓜小熊豆沙包

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作者: 豆妈maomao
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 南瓜去皮切片上锅蒸至软烂捣成泥,加入白糖酵母搅拌均匀,再加入面粉揉至光滑不沾手的面团醒发至两倍大。

    1/13 南瓜去皮切片上锅蒸至软烂捣成泥,加入白糖酵母搅拌均匀,再加入面粉揉至光滑不沾手的面团醒发至两倍大。

  • 南瓜面团加入竹炭粉揉成光滑的不沾手的面团,擀成饺子皮厚度,用粗细不同的吸管压出圆形,小的做眼睛,大的做鼻子。

    2/13 南瓜面团加入竹炭粉揉成光滑的不沾手的面团,擀成饺子皮厚度,用粗细不同的吸管压出圆形,小的做眼睛,大的做鼻子。

  • 大一些的小圆切去1/4做鼻子。

    3/13 大一些的小圆切去1/4做鼻子。

  • 南瓜面团擀成饺子皮厚度,用粗吸管压出圆形做耳朵。

    4/13 南瓜面团擀成饺子皮厚度,用粗吸管压出圆形做耳朵。

  • 南瓜面团分成均匀大小的剂子,每个剂子约40克。

    5/13 南瓜面团分成均匀大小的剂子,每个剂子约40克。

  • 包入豆沙馅,利用虎口位置收口。

    6/13 包入豆沙馅,利用虎口位置收口。

  • 用牙签压进去耳朵。

    7/13 用牙签压进去耳朵。

  • 贴上眼睛和鼻子。

    8/13 贴上眼睛和鼻子。

  • 用个圆口的杯子压出嘴巴。

    9/13 用个圆口的杯子压出嘴巴。

  • 盖块湿布醒发至1.5倍大,约30分钟。

    10/13 盖块湿布醒发至1.5倍大,约30分钟。

  • 放入蒸屉大火蒸至冒气后计时10分钟,关火后再焖3分钟即可出锅。

    11/13 放入蒸屉大火蒸至冒气后计时10分钟,关火后再焖3分钟即可出锅。

  • 成品图一

    12/13 成品图一

  • 成品图二

    13/13 成品图二

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