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南瓜豆沙包很可爱造行非常漂亮，南瓜泥加入高筋面粉蒸岀南瓜豆沙包，意想不到的的成功，喧软，口感劲道，改变己往用普通面粉蒸制，稍后分享。
1小时4分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/16 高筋粉，全麦粉，酵母，糖，泡打粉称重一同放入盆中干粉拌匀备用
2/16 南瓜切皮去籽洗净切块，盖上保鲜膜微5分钟，然后碾成泥备用
3/16 把南瓜泥倒入面粉稍和几下，在添加适量温水和成面团，盖上保鲜膜室温发酵二倍，大约两小时左右
4/16 发好面团手指戳坑添满碱水揉一揉匀
5/16 在倒入适量全麦粉揉成面团松驰5-10分钟
6/16 准备自制豆沙馅和葡萄干
7/16 松弛好面团揪出数个小面挤
8/16 擀成皮包入豆沙馅
9/16 收紧口去掉多余面咯哒
10/16 倒扣过来，用葡萄干在表面中间戳坑
11/16 用消毒绵线，十字系手法，系出南瓜状
12/16 剪刀去掉多余绵线，像这样就可以了
13/16 分开码放冷水锅中，盖上盖小火慢慢加热至开锅，改大火蒸12分钟
14/16 出锅后去掉绵线，趁热放上葡萄干作瓜把，即可享用
15/16 喧软，口感劲道香甜可口
16/16 装饰南瓜豆沙包
提示，绵线提前消毒备用，豆沙馅提前备好，高粉添加全麦粉中种面粉筋性，发面酸味添加少许碱水中和酸碱，蒸出豆沙包口味没有酸面味。
