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豆沙是主要的馅料之一，很多美味的食品都会用到，例如月饼、元宵、粽子、包子等。总之可做成各式各样的可口食物。红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。南瓜是我们生活中常见的瓜菜之一，它的味道香甜可口，它富含丰富的营养，在冬季这样寒冷的季节里，我们多食用南瓜对我们的身体有很大的好处。吃南瓜可以预防很多疾病，也可以治愈一些疾病，它的食疗价值是很高的。
15分钟
家常味
初级
甜点
蒸
家常菜
1/16 超市买的红豆沙，装碗里备用。
2/16 南瓜去皮，切薄片。
3/16 放入蒸锅内蒸熟。
4/16 趁热用小勺压成泥。
5/16 把南瓜泥和馒头自发粉混合，加温水，用筷子搅成絮状。
6/16 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
7/16 待面团发酵两倍大，用手指按一下，不反弹就发酵好了。
8/16 放面板上揉揉，排气。
9/16 分成均匀的剂子，搓成稍微粗一点的长条。
10/16 用刀切开，按扁，擀成面皮。
11/16 拿一块面皮，包入豆沙馅。
12/16 按照包包子的方法，包起来。
13/16 放入磨具使劲压出印花。
14/16 倒着扣出来，醒发30分钟。
15/16 冷水入锅，把豆沙包放入蒸锅。
16/16 待水开，蒸15分钟即可。
1、南瓜去皮，切薄片，切的薄一点更容易熟透。
2、馒头自发粉自带酵母，无需再加酵母。
3、停火后要闷5分钟再开盖，冷天会回缩塌陷的。
