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南瓜营养丰富，加上自己做的豆沙馅，包出的包子，是非常棒的早餐主食。
45分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/17 准备所需食材，豆沙馅是自己做的（我有菜谱）。
2/17 南瓜洗净、切块，放蒸锅，大火蒸40分钟。
3/17 南瓜蒸熟端出，倒掉里面的水。
4/17 将南瓜压成泥
5/17 白糖10克放小碗中，倒入开水融化，放置水温30℃左右（有一点温度即可），加入5克酵母粉，放置5分钟后，与南瓜泥一同放入面粉中。
6/17 在盆中揉至基本没干粉，放置在硅胶垫上。
7/17 充分揉至面团光滑滋润
8/17 面团揉匀后，金黄色的南瓜颜色就出来了，非常漂亮。放入盆中，准备发酵。
9/17 放入烤箱，用“发酵”功能，发酵40分钟 烤箱里放一碗开水，更利于发酵。
10/17 面团发酵至原来的两倍大，手指沾水扎个洞，洞眼不回缩即可。
11/17 放置硅胶垫上，再次揉成光滑面团，搓成长条。拍照光线的问题吧，颜色你黄呢。
12/17 分成10个剂子，搓圆，用擀面杖擀成小圆片，包入豆沙馅，捏成包子。
13/17 全部包完，搓圆整形。这是拍照光线的原因吧，怎么颜色不黄呢。
14/17 放入蒸锅中，再次发酵20分钟。
15/17 剩下的一个剂子，随意捏一朵不像花的花。
16/17 大火烧开水，蒸20分钟出锅。只要面团充分揉光滑，不需要关火再闷，包子不会塌陷。
17/17 金黄金黄的南瓜豆沙包，非常好吃噢。
1.面团充分揉至光滑，再去发酵。
2.南瓜泥要慢慢加，当面团基本没有干粉了，剩余的南瓜泥就不要加了；如南瓜泥全部加入，面团太软了，可以慢慢加入面粉，直至面团柔软适度。
