南瓜豆沙火腿包的做法_菜谱_香哈网
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南瓜豆沙火腿包
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南瓜豆沙火腿包

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好长时间没有做面包了,孩子一出去就想买外面的面包吃,总觉得不放心挡了几次,抽空赶快给她做点吃

作者: 琛琛妮妮妈
  • 烹饪时间2小时12分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 南瓜切片

    1/33 南瓜切片

  • 放入蒸锅,上汽后蒸十五分钟,用筷子能轻轻扎透就可以了

    2/33 放入蒸锅,上汽后蒸十五分钟,用筷子能轻轻扎透就可以了

  • 取出后放二十克白糖搅拌均匀

    3/33 取出后放二十克白糖搅拌均匀

  • 盆里放入高粉

    4/33 盆里放入高粉

  • 白糖

    5/33 白糖

  • 奶粉

    6/33 奶粉

  • 盐

    7/33

  • 酵母,都分开放

    8/33 酵母,都分开放

  • 鸡蛋

    9/33 鸡蛋

  • 最后放入南瓜糊

    10/33 最后放入南瓜糊

  • 搅拌均匀成絮状

    11/33 搅拌均匀成絮状

  • 揉成团后加一点油

    12/33 揉成团后加一点油

  • 等把油揉进去后再一点点的加,直到把所有的油加进去

    13/33 等把油揉进去后再一点点的加,直到把所有的油加进去

  • 这时候放入揉面垫上开始最重要的揉面程序了

    14/33 这时候放入揉面垫上开始最重要的揉面程序了

  • 首先把面团摔出去,再用手推开

    15/33 首先把面团摔出去,再用手推开

  • 然后再卷回来,揉成团

    16/33 然后再卷回来,揉成团

  • 再摔,推,卷,揉,一直重复这个动作,直到这个面团延展性特别好

    17/33 再摔,推,卷,揉,一直重复这个动作,直到这个面团延展性特别好

  • 切块打乱再合在一起揉

    18/33 切块打乱再合在一起揉

  • 这是揉了十分钟的样子,冬季出膜慢一些,再加入南瓜泥比较慢,夏季这个时候已经能揉的差不多快出膜了

    19/33 这是揉了十分钟的样子,冬季出膜慢一些,再加入南瓜泥比较慢,夏季这个时候已经能揉的差不多快出膜了

  • 然后继续重复刚才的摔,推,卷,揉,直到揉出手套膜后放入盆中进行发酵

    20/33 然后继续重复刚才的摔,推,卷,揉,直到揉出手套膜后放入盆中进行发酵

  • 面团发酵好了

    21/33 面团发酵好了

  • 分成小块揉匀,盖上盖子,静置十分钟

    22/33 分成小块揉匀,盖上盖子,静置十分钟

  • 取一块揉匀

    23/33 取一块揉匀

  • 擀成牛舌状

    24/33 擀成牛舌状

  • 放入豆沙

    25/33 放入豆沙

  • 卷起来

    26/33 卷起来

  • 这个卷的火腿

    27/33 这个卷的火腿

  • 全部做好后放入烤盘等待二发

    28/33 全部做好后放入烤盘等待二发

  • 面团发到1.5倍左右给上面刷上全蛋液,烤箱提前预热165℃/10分钟

    29/33 面团发到1.5倍左右给上面刷上全蛋液,烤箱提前预热165℃/10分钟

  • 撒上椰蓉

    30/33 撒上椰蓉

  • 放入烤箱165℃/25分钟,每家烤箱温度不同,烤的时候多观察一下,如果感觉面包上色快,就要加盖锡纸把上温度调低一点

    31/33 放入烤箱165℃/25分钟,每家烤箱温度不同,烤的时候多观察一下,如果感觉面包上色快,就要加盖锡纸把上温度调低一点

  • 时间到,等两分钟取出来

    32/33 时间到,等两分钟取出来

  • 晾凉就可以吃了,味道特别好

    33/33 晾凉就可以吃了,味道特别好

  • 小贴士

    面包用量可以根据自家情况调整

    作者: 琛琛妮妮妈

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