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紫薯芝麻饼
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紫薯芝麻饼

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紫薯含有丰富的花青素和维生素,润肠排毒,芝麻补肝肾。

作者: 每天都是艳阳天
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 紫薯洗净去皮,切块。

    1/8 紫薯洗净去皮,切块。

  • 上锅蒸25分钟左右,将蒸熟的紫薯压成泥状。加入50毫升的牛奶,一点点白糖,搅拌均匀。

    2/8 上锅蒸25分钟左右,将蒸熟的紫薯压成泥状。加入50毫升的牛奶,一点点白糖,搅拌均匀。

  • 少量多次加入糯米粉,揉搓成面团。

    3/8 少量多次加入糯米粉,揉搓成面团。

  • 将面团分成多个小剂子,揉搓成球形。

    4/8 将面团分成多个小剂子,揉搓成球形。

  • 紫薯面团搓成球,裹上芝麻。

    5/8 紫薯面团搓成球,裹上芝麻。

  • 轻轻压成饼状。

    6/8 轻轻压成饼状。

  • 锅中放油,小火慢煎。

    7/8 锅中放油,小火慢煎。

  • 待饼表皮变色,芝麻金黄,美味的紫薯芝麻饼就做好了。

    8/8 待饼表皮变色,芝麻金黄,美味的紫薯芝麻饼就做好了。

  • 小贴士

    一点要用不粘锅小火慢煎,否则容易表面黑糊,里面还没熟透。

    作者: 每天都是艳阳天

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