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制作简单，好吃，不油腻，*佳品
15分钟
红油味
初级
私房菜
煮
家常菜
1/5 先将猪蹄洗净剁碎（商家可以做），用电饭煲煮饭挡加适量水，稍微有点嚼劲最佳，捞出来，不要汤汁
2/5 把配菜辅材准备好，大蒜拍扁切丁就好
3/5 油五成热放入姜、蒜、辣椒、剁椒、炒出香味，放入猪蹄
4/5 翻炒均匀，加入一饭碗水
5/5 水刚好煮干就可以出锅了，不会装盘所以不太好看
切记猪蹄不要炖太久，炖的时候什么都不用放，只放水
