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这是贵州很有名的下饭菜、做剁椒鱼头，凉拌菜，夏天吃清新可口、风味独特
1/7 把新鲜辣椒洗干净晾干
2/7 把辣椒蒂摘掉、全程无需粘水
3/7 把辣椒剁碎
4/7 放大蒜、生姜、
5/7 然后放，盐、白糖、青花椒、白酒
6/7 装瓶密封好、放阴凉通风处放三天、然后放冰箱10就可以吃
7/7 成品图
剁辣椒一定要戴手套、别人手会火辣辣的
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