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剁椒
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剁椒

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这是贵州很有名的下饭菜、做剁椒鱼头,凉拌菜,夏天吃清新可口、风味独特

作者: 紫冰厨房
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 把新鲜辣椒洗干净晾干

    1/7 把新鲜辣椒洗干净晾干

  • 把辣椒蒂摘掉、全程无需粘水

    2/7 把辣椒蒂摘掉、全程无需粘水

  • 把辣椒剁碎

    3/7 把辣椒剁碎

  • 放大蒜、生姜、

    4/7 放大蒜、生姜、

  • 然后放,盐、白糖、青花椒、白酒

    5/7 然后放,盐、白糖、青花椒、白酒

  • 装瓶密封好、放阴凉通风处放三天、然后放冰箱10就可以吃

    6/7 装瓶密封好、放阴凉通风处放三天、然后放冰箱10就可以吃

  • 成品图

    7/7 成品图

  • 小贴士

    剁辣椒一定要戴手套、别人手会火辣辣的

    作者: 紫冰厨房

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