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很喜欢吃剁椒就但是，我又不是很喜欢啃骨头，所以，鲩鱼腩的部位很能满足我大口吃肉的习惯(^_^)v…… 所以，外面吃不上剁椒蒸鲩鱼腩没关系，在家自己做呀…… 剩的汁，捞面一流。
15分钟
家常味
初级
下饭菜
蒸
家常菜
1/7 提前剁好蒜蓉，姜蓉，并把鱼腩切条，放盐，料酒，生粉，生抽腌15分钟。
2/7 鱼身上均匀地撒上白糖，均匀放上切好蒜蓉，姜蓉。
3/7 把剁椒也放在鱼身上，静置十分钟。
4/7 鱼放上水开的锅中，盖上盖子大火蒸8分钟。
5/7 把葱洗干净，切成葱花备用。
6/7 蒸好取出，葱花撒上，烧好的热油淋到鱼身上即可。
7/7 成品在此，超下饭。
剁椒每家都咸辣有别，能吃辣多放些。不要蒸久了，久了老。
