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蒸鲩鱼尾
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蒸鲩鱼尾

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蒸鲩鱼尾肉质嫩滑,微辣咸鲜,好吃!

作者: happy星语
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材。

    1/6 准备食材。

  • 将鱼尾洗净,鱼尾剁齐,鱼身切纵横刀。

    2/6 将鱼尾洗净,鱼尾剁齐,鱼身切纵横刀。

  • 先用盐涂抹鱼身,再将生抽、豆豉(切碎)、红辣椒圈、大蒜、蒜末、姜丝和油放入搅拌一下,腌10分钟。

    3/6 先用盐涂抹鱼身,再将生抽、豆豉(切碎)、红辣椒圈、大蒜、蒜末、姜丝和油放入搅拌一下,腌10分钟。

  • 锅内放水350ml烧开,放蒸盘密封蒸10分钟。

    4/6 锅内放水350ml烧开,放蒸盘密封蒸10分钟。

  • 端出,来张纵向照。

    5/6 端出,来张纵向照。

  • 再来张横向照。

    6/6 再来张横向照。

  • 小贴士

    鲩鱼没放白酒和白糖腌,是因为它不太腥,有姜丝就足够去腥了。

    作者: happy星语

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