红豆火腿奶酪面包

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  1/9 揉面部分:面包机先液体再固体，水可以放想要的一半，再中途适当加，毕竟面粉吸水不同，糖盐对角，酵母放中间，揉至粗膜放软化的黄油，继续揉至扩展阶段，盖盖发酵到两倍大

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  2/9 拿出排气，这次分了六份，盖保鲜膜松弛十分钟，三份放一起，擀成长方形面饼

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  3/9 下边缘撵薄，加蜜豆，从上到下卷成卷

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  4/9 卷起的卷按扁，用刀从中间割开为二，但留一头不割断，如图把两边拧劲，盘成合适模具的卷

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  5/9 糖50g，软化的奶油奶酪，加火腿碎一起拌匀当馅

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  6/9 另外三份面团分别拍扁入馅，包包子手法，当时不需要那么多褶啦，收圆，如果想包长形，就把面团搓长条擀开就可以啦

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  7/9 提前烤箱预热上下30度，底部坐两碗温热的水，整形面包进去二次发酵40分钟左右，出来后薄刷蛋液，西蓝花碎，坚果碎可以挤番茄酱装饰，黑色的是碾碎了半片奥利奥，嘿嘿

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  8/9 烤箱上火160，下火180预热，放中层，烤20分钟，因为面团大小不同，小面团好了提前拿出，大的上下各升高10度再烤5分左右

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  9/9 做出来家人已入睡，早饭主食妥妥的

作者: 樱桃兰

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