川贝秋梨膏的做法_菜谱_香哈网
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川贝秋梨膏
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川贝秋梨膏

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有温度的时候就可以倒入玻璃罐了,太凉梨膏会很粘稠

作者: 呆呆露
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 梨子泡水清洗干净

    1/10 梨子泡水清洗干净

  • 削皮切块

    2/10 削皮切块

  • 有机器的打成泥,没有机器的可以切碎一点,罗汉果、生姜胖大海等拍碎切小点

    3/10 有机器的打成泥,没有机器的可以切碎一点,罗汉果、生姜胖大海等拍碎切小点

  • 打好的泥倒进锅里,放入川贝、胖大海,罗汉果、冰糖,生姜丝

    4/10 打好的泥倒进锅里,放入川贝、胖大海,罗汉果、冰糖,生姜丝

  • 大火煮开,转中火15分钟,不断搅拌

    5/10 大火煮开,转中火15分钟,不断搅拌

  • 纱布铺在盆里,把熬烂的梨子泥一起倒进去挤压出汁

    6/10 纱布铺在盆里,把熬烂的梨子泥一起倒进去挤压出汁

  • 挤出的水继续大火加热,煮沸转中火不停搅拌

    7/10 挤出的水继续大火加热,煮沸转中火不停搅拌

  • 这是熬制52分钟的状态

    8/10 这是熬制52分钟的状态

  • 提铲成流水型就可以关火了

    9/10 提铲成流水型就可以关火了

  • 稍微放凉一会倒入玻璃罐,然后静置放凉密封

    10/10 稍微放凉一会倒入玻璃罐,然后静置放凉密封

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