黑旋风蛋糕卷

做法 将做法保存到手机

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  1/10 将蛋清糖塔塔粉称好开打

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  2/10 面糊搅拌备用，牛奶油糖搅拌均匀，加入面粉玉入粉搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀即可

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  3/10 可可粉开水划开备用

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  4/10 打好的蛋清分两次加入面糊搅拌

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  5/10 搅拌均匀即可

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  6/10 分450g加入可可盆中搅拌均匀

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  7/10 盘中先倒入原味抹平，再倒入可可抹平

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  8/10 带上手套，用食指插到底先横后竖不要断

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  9/10 最后抹平，震出气泡上火200下火140，25分钟出炉

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  10/10 抺上奶油卷起来，成功

小贴士

面火不能太嫩，否则会掉皮

作者: 中伏mio5

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