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鱼在我们生活中是非常重要的食材，无论是春节聚会，还是平时招待亲朋，它都是首选。煎烧黄花鱼香气厚重而浓郁，味道鲜美，易于人体消化和吸收。如何在家做出外焦里嫩的煎烧黄花鱼，来看看我的简单做法吧，简单易学！
15分钟
家常味
中级
私房菜
煎
家常菜
1/13 准备好食材。黄花鱼、葱姜蒜、香菜。
2/13 食材切碎备用。
3/13 锅中倒入油，加热至5成热。
4/13 放入黄花鱼，中小火将鱼煎至金黄色。
5/13 翻面继续煎至金黄色。
6/13 放入花椒，煸香花椒。
7/13 放入葱姜蒜，爆香。
8/13 加入盐、料酒、蚝油、生抽、米醋。
9/13 加入300ml水，用大火烧开汤汁。
10/13 盖盖儿中小火焖烧，10分钟后翻面继续烧5分钟。
11/13 黄花鱼入味后，开大火儿收汁。
12/13 出锅前撒上香菜末，即可出锅了。
13/13 一盘鲜香可口的黄花鱼就做好了。
黄花鱼蒜瓣儿肉，比较好入味，煎烧20分钟就可以入味，并且肉质鲜嫩。控制好火候，中小火烧至，简单好学，试试看吧。
