保存到手机
看更多做法
7.9万点赞 · 4收藏
独家 · 9682浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.0万
海鱼炒秀珍菇，美味可口，营养下饭，制作简易，上班族也可以驾驭哦~
15分钟
家常味
初级
快手菜
腌
家常菜
1/17 准备好食材：海鱼、秀珍菇、姜、蒜、枸杞
2/17 将海鱼清洗干净后，切成块状
3/17 在海鱼中加入4克生抽，2克姜葱料酒，腌制半个小时
4/17 将秀珍菇放于水中，清洗干净
5/17 把洗净的秀珍菇沥干水分，以备待用
6/17 将姜削皮切成片，蒜剥皮切成片
7/17 把2克枸杞放于水中，清洗干净
8/17 热锅，倒入10克植物油
9/17 油烧至五分熟，放入姜与蒜，进行爆香
10/17 随即放入腌制好的海鱼，进行翻炒
11/17 翻炒至海鱼断生后，倒入秀珍菇，一同翻炒
12/17 炒至秀珍菇变软出水，加入2克盐
13/17 再放入5克白糖，翻炒均匀入味
14/17 起锅前洒上枸杞
15/17 盛入碗中，晾一晾，即可食用
16/17 海鱼炒秀珍菇就制作好了
17/17 成品图
1、在海鱼中加入姜葱料酒，可除腥味
2、翻炒时间要短，避免营养流失
3、最后放入枸杞，可提升菜的营养价值，避免枸杞炒焉
