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黄瓜炒鸡蛋 是一道简单好学的家常菜 配米饭很下饭 我做菜 不喜欢放太多其他复杂的作料 保持那种蔬菜的原汁原味 味道最好
48分钟
家常味
初级
热菜
爆
家常菜
1/12 黄瓜洗净
2/12 鸡蛋打碗里 放适量盐 葱花 加一点水 加水的鸡蛋不容易炒老 然后把蛋液搅散
3/12 黄瓜切片
4/12 菜都备好
5/12 起锅烧油 油热先炒鸡蛋
6/12 油热把鸡蛋液倒进去
7/12 鸡蛋液炒至成行 用铲子弄成小块 盛出备用
8/12 另起锅放适量油 油热 放葱姜蒜爆香
9/12 作料爆香后放黄瓜翻炒 大火快炒
10/12 黄瓜炒至变色放炒好的鸡蛋
11/12 放适量盐 鸡精 出锅
12/12 装盘 黄瓜炒鸡蛋就完成了
这道菜 也是爽口家常菜 黄瓜不易炒太久 太软口感就不好了 鸡蛋也不能炒太老 蛋液加点水 就不容易老
