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香、鲜美。
36分钟
家常味
初级
私房菜
炒
家常菜
1/9 豆皮丝浸3小时，洗干净料段
2/9 韭菜清理后洗干净
3/9 准备肉丝，放酒、盐、淀粉，一点点小苏打拌匀搁半小时待用
4/9 韭菜料段
5/9 开油锅烧烫，倒入肉丝煸透
6/9 倒入韭菜
7/9 倒入豆皮丝炒匀，加盐、水，烧开
8/9 放一点点味精炒匀起锅装盆就OK了
9/9 成品图一张
豆皮丝要提前浸泡洗干净，要多洗几遍，肉丝里小苏打放多了会涩要少放抖一下就可以了，肉丝要煸透，此菜不需要烹饪时间太长，炒匀烧开即可。
