红豆莲子汤

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  1/12 准备好莲子，红豆，冰糖

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  2/12 把莲子和红豆，提前浸泡4小时

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  3/12 浸泡好的红豆和莲子，冲洗干净，沥干水份备用

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  4/12 先把红豆倒入锅中，加水500克，烧煮至滚开

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  5/12 滚开后，把红豆水倒掉，红豆再次冲洗干净，沥干水份（第一遍煮红豆的水会有涩味）

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  6/12 重新起锅，放入红豆和莲子

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  7/12 加入水1300克，大火烧煮

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  8/12 煮开后，关小火焖煮30分钟

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  9/12 时间到，开大火，放入冰糖

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  10/12 用勺子搅拌，煮至滚开

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  11/12 滚开后，关小火再次焖煮10分钟

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  12/12 时间到，即可关火，盛出

作者: 木紫冰

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