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麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
25分钟
麻辣
初级
其他
爆
家常菜
1/8 准备食材
2/8 将丸类切成两半，或者小片，葱蒜切碎
3/8 起锅，不放油，放入火锅底料，直到底料化开
4/8 加入葱蒜，爆香
5/8 将准备好的食材放入锅中，大火翻炒
6/8 加少许水，根据自己辣度放辣椒，盖锅盖，大火煮5分钟
7/8 收汁，放入麻椒和香菜，再翻炒一小会
8/8 家庭版麻辣香锅就做好了，麻辣鲜香，两碗饭都挡不住
可以添加自己喜欢吃的食材，土豆片，海带，藕片，金针菇都可以是制作麻辣香锅的小菜
