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牛肉无论是焖煮还是煎炒，都是非常的美味，再搭配上自己喜欢的蔬菜一起炒，而我家最常做的就是搭配彩椒，彩椒含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，其营养价值也不低，和牛肉一样炒，更是成为餐桌上一道美味的下饭菜。
1小时4分钟
家常味
初级
私房菜
腌
家常菜
1/16 准备好材料
2/16 牛排洗净用肉锤敲打拍松后再切成小块，姜切丝，蒜切末
3/16 将牛肉放入容器中，加入姜丝、料酒、黑胡椒碎、盐，抓匀腌制10分钟
4/16 红椒、青椒、黄椒洗净去籽切成小块备用
5/16 锅中倒入适量的食用油烧热，放入牛肉，大火翻炒至变白
6/16 盛出备用
7/16 原锅留底油放入蒜末爆香
8/16 加入红椒、青椒、黄椒翻炒至断生
9/16 加入生抽
10/16 加入蚝油
11/16 翻炒均匀
12/16 加入牛肉
13/16 加入黑胡椒粉
14/16 翻炒均匀即可
15/16 成品图
16/16 图二
