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自己钓的螃蟹，当天不要吃，用清水养上，上面用重物压紧，防止螃蟹逃跑，不小心满屋乱窜。中间多换水冲洗，做前再逐个刷干净，这是做好螃蟹的关键。 吃螃蟹是吃其鲜，不要炒，不要炸。
25分钟
家常味
中级
快手菜
蒸
家常菜
1/4 钓鱼遇到螃蟹咬钩，来者不拒，多多益善。
2/4 必须装入深桶内，不然边钓边逃，最后竹篮打水一场空。
3/4 洗净的螃蟹上笼，放几片生姜，大火蒸20分钟就可以了。
4/4 满满的一大茶盘，就这样慢慢咂摸，鲜香无比。不需要姜醋汁，那样会夺其鲜味。
清洗干净就可以了，不然会有土腥气。
