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清蒸螃蟹
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清蒸螃蟹

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我们家做螃蟹就是清蒸,原汁原味,就是吃螃蟹的鲜味。

作者: 郁金香_我爱美食
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 主料:4个螃蟹

    1/9 主料:4个螃蟹

  • 用小刷子逐个把螃蟹刷干净

    2/9 用小刷子逐个把螃蟹刷干净

  • 一部分姜切薄片

    3/9 一部分姜切薄片

  • 把姜片铺在蒸屉上,把螃蟹放在姜片上面上锅蒸,开锅后蒸10分钟

    4/9 把姜片铺在蒸屉上,把螃蟹放在姜片上面上锅蒸,开锅后蒸10分钟

  • 剩下的姜切末、蒜切末

    5/9 剩下的姜切末、蒜切末

  • 调汁:备用一个小蝶子,加入生抽和香醋和一点点芝麻油,再放入姜末蒜末

    6/9 调汁:备用一个小蝶子,加入生抽和香醋和一点点芝麻油,再放入姜末蒜末

  • 10分钟螃蟹蒸好了

    7/9 10分钟螃蟹蒸好了

  • 码在盘子里

    8/9 码在盘子里

  • 沾上调好的汁开吃吧,好鲜啊!

    9/9 沾上调好的汁开吃吧,好鲜啊!

  • 小贴士

    螃蟹就是吃它的鲜味不需要放太多的调料;不要蒸时间长了以保螃蟹肉质鲜嫩;螃蟹属寒性,吃螃蟹一定沾姜汁,因为姜是散寒的;蒜可根据自己的口味加与不加;螃蟹最好要热着吃,鲜味浓浓的真是美美哒!

    作者: 郁金香_我爱美食

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