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百吃不厌经典家常菜——豆豉蒜苗炒腊肠 蒜苗可谓是香肠的最佳搭配了。蒜苗跟葱姜蒜一样是非常提味的菜，再加上一些豆豉，非常有川菜的味道了，配上一碗米饭，真的是赞不绝口哟！ 蒜苗，又叫蒜苔、青蒜。具有香辣味道，含有丰富的维生素c，蛋白质，胡萝卜素，核黄素等营养成分。
15分钟
家常味
中级
私房菜
干煸
家常菜
1/13 准备好蒜苗，洗净待用。
2/13 将蒜苗切成3-4厘米的段儿。
3/13 准备好腊肠和生姜。
4/13 腊肠斜刀切成薄片，姜切成姜丝待用。
5/13 锅中倒入油，加热至5成热。放入花椒、豆豉煸香。
6/13 放入腊肠翻炒均匀。
7/13 腊肠炒出油。
8/13 放入姜丝翻炒均匀。
9/13 放入蒜苗翻炒均匀。
10/13 放入少量盐，翻炒均匀。
11/13 放入5克蚝油，继续翻炒均匀。
12/13 一盘咸香的蒜苗炒腊肠就上桌了！
13/13 配上一碗米饭，美极了！
加了豆豉，颜色会略微深一些，但是味道超赞，非常有吃四川回锅肉的感觉。
豆豉有一定的咸度，所以少量的放一点盐即可。不要做咸了哟！
