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炸萝卜丝丸子
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炸萝卜丝丸子

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春节炸物-炸萝卜丝丸子,好运年味炸出来! 萝卜丝丸子是逢年过节家家户户常会做的一种传统小吃,金黄香酥口感好,不管是直接吃亦或是做烩菜都是不错的选择!

作者: 归家小厨
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备好白萝卜,削去外皮。

    1/16 准备好白萝卜,削去外皮。

  • 萝卜叉丝儿放入盆中。

    2/16 萝卜叉丝儿放入盆中。

  • 萝卜水份大,挤掉萝卜中多余的水。

    3/16 萝卜水份大,挤掉萝卜中多余的水。

  • 萝卜丝中放入肉馅。

    4/16 萝卜丝中放入肉馅。

  • 准备好香菜、葱姜。

    5/16 准备好香菜、葱姜。

  • 将葱姜、香菜切碎放入盆中。

    6/16 将葱姜、香菜切碎放入盆中。

  • 放入盐、蚝油、生抽、花椒粉、十三香、白胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋。

    7/16 放入盐、蚝油、生抽、花椒粉、十三香、白胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋。

  • 将肉馅搅拌均匀。

    8/16 将肉馅搅拌均匀。

  • 如果感觉有点稀,可以放一些面粉。

    9/16 如果感觉有点稀,可以放一些面粉。

  • 搅拌均匀后,可以开始制作丸子了。

    10/16 搅拌均匀后,可以开始制作丸子了。

  • 锅中倒入油,加热至五成热。团好丸子。

    11/16 锅中倒入油,加热至五成热。团好丸子。

  • 将丸子逐一下入锅中。

    12/16 将丸子逐一下入锅中。

  • 中小火将丸子炸6分钟左右。

    13/16 中小火将丸子炸6分钟左右。

  • 丸子焦黄,用漏勺捞出控油。

    14/16 丸子焦黄,用漏勺捞出控油。

  • 将丸子放在吸油纸上吸油。

    15/16 将丸子放在吸油纸上吸油。

  • 一盘焦黄美味的萝卜丝丸子就上桌了!

    16/16 一盘焦黄美味的萝卜丝丸子就上桌了!

  • 小贴士

    萝卜水份比较大,挤出萝卜水后,如果太稀可以加适当的面粉,也可以加玉米淀粉,肉质会比较嫩滑爽口。
    加入香菜丸子的香味非常好吃,可以试试厨娘的版本哟!

    作者: 归家小厨

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