蔓越莓土司的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
蔓越莓土司
打开APP,查看视频做法>>

蔓越莓土司

starstarstarstarstar

1.9万点赞 · 2收藏

4369浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.8万

作者: 阿无w
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备原材料~

    1/11 准备原材料~

  • 把面粉鸡蛋酵母糖鸡蛋称入盆中,(注意:糖酵母盐得分开放,不然会影响效果哦!)加入牛奶,用筷子搅成絮状,鸡蛋有大小,牛奶可以适当调整哦!

    2/11 把面粉鸡蛋酵母糖鸡蛋称入盆中,(注意:糖酵母盐得分开放,不然会影响效果哦!)加入牛奶,用筷子搅成絮状,鸡蛋有大小,牛奶可以适当调整哦!

  • 面成絮状后,撸起袖子,开始用手揉成团,揉成7成劲后加入黄油,揉(此处面团会有些滑,没关系,继续揉)揉出手套膜,不懂的小白可以百度下

    3/11 面成絮状后,撸起袖子,开始用手揉成团,揉成7成劲后加入黄油,揉(此处面团会有些滑,没关系,继续揉)揉出手套膜,不懂的小白可以百度下

  • 分成同等份的三块面团,揉圆,包保鲜膜让面团休息,也让自己休息会,20分钟,

    4/11 分成同等份的三块面团,揉圆,包保鲜膜让面团休息,也让自己休息会,20分钟,

  • 桌面撒少量面粉,防止黏桌,用擀面杖擀平,翻面,放入蔓越莓(适量,按个人喜好来)

    5/11 桌面撒少量面粉,防止黏桌,用擀面杖擀平,翻面,放入蔓越莓(适量,按个人喜好来)

  • 把面团卷起

    6/11 把面团卷起

  • 放入450g磨具里

    7/11 放入450g磨具里

  • 隔水发酵,(我是用了一个蒸锅,底下放热水,磨具放上面了)发至磨具8成满,盖盖子,烤箱预热上下火210°,10分钟,磨具放入烤箱烤38分钟,出炉,震一下(这非常有必要哦,不震土司会收腰),倒扣,晾凉,开吃!

    8/11 隔水发酵,(我是用了一个蒸锅,底下放热水,磨具放上面了)发至磨具8成满,盖盖子,烤箱预热上下火210°,10分钟,磨具放入烤箱烤38分钟,出炉,震一下(这非常有必要哦,不震土司会收腰),倒扣,晾凉,开吃!

  • 成品

    9/11 成品

  • 内部结构

    10/11 内部结构

  • 拉丝哦

    11/11 拉丝哦

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐