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蔓越莓奶香土司
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蔓越莓奶香土司

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这款土司我加入了蔓越莓、淡奶油、炼乳、用牛奶和面,吃起来口感酸甜,有蔓越莓的果香味,还有浓浓的奶香味,早上给孩子做早餐吃是最好了,自己制作土司干净卫生,没有添加剂。我为了省时间用面包机揉面,如果你没有面包机就用手揉面,用揉,搓,摔,打的方式揉,时间可能会长,也会很累,不会的可以在网上搜视频看一下。

作者: 悍匪夫人
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备所有食材(我用的淡奶油是上次没有用完冷冻起来的,打发不了,做面包不错。)

    1/17 准备所有食材(我用的淡奶油是上次没有用完冷冻起来的,打发不了,做面包不错。)

  • 把牛奶,鸡蛋,淡奶油,炼乳倒入面包桶内。

    2/17 把牛奶,鸡蛋,淡奶油,炼乳倒入面包桶内。

  • 加入高筋面包粉。

    3/17 加入高筋面包粉。

  • 在面粉中间挖个洞放入酵母,对角放入盐和白糖。

    4/17 在面粉中间挖个洞放入酵母,对角放入盐和白糖。

  • 面包机菜单键选择揉面启动(每次是20分钟,揉两次共40分钟)

    5/17 面包机菜单键选择揉面启动(每次是20分钟,揉两次共40分钟)

  • 揉到能拉出薄膜后加入黄油继续揉20分钟。

    6/17 揉到能拉出薄膜后加入黄油继续揉20分钟。

  • 揉好的面团很光滑,富有弹性,盖上面包机的盖子,等待自然发酵。

    7/17 揉好的面团很光滑,富有弹性,盖上面包机的盖子,等待自然发酵。

  • 检验面团发酵好坏,用手指蘸面粉或者水戳一下面团,不反弹不回缩既发酵好。

    8/17 检验面团发酵好坏,用手指蘸面粉或者水戳一下面团,不反弹不回缩既发酵好。

  • 再次启动面包机揉面程序三分钟给面团排气。

    9/17 再次启动面包机揉面程序三分钟给面团排气。

  • 排好气的面团分成三份,揉光滑盖上保鲜膜醒15分钟。

    10/17 排好气的面团分成三份,揉光滑盖上保鲜膜醒15分钟。

  • 取一个醒好的面团用擀面杖擀成牛舌状。

    11/17 取一个醒好的面团用擀面杖擀成牛舌状。

  • 撒上蔓越莓干。

    12/17 撒上蔓越莓干。

  • 从下往上卷起来。

    13/17 从下往上卷起来。

  • 把卷好的面团放入土司盒中盖上盖子放在温暖处二次发酵。

    14/17 把卷好的面团放入土司盒中盖上盖子放在温暖处二次发酵。

  • 面团发到模具的八九分满即可。

    15/17 面团发到模具的八九分满即可。

  • 盖上盖子放到预热好的烤箱内,上下火200度,烤40分钟即可。

    16/17 盖上盖子放到预热好的烤箱内,上下火200度,烤40分钟即可。

  • 烤好后的土司脱模放凉即可,四四方方的大金砖,切片吃,撕着吃都可以。

    17/17 烤好后的土司脱模放凉即可,四四方方的大金砖,切片吃,撕着吃都可以。

  • 小贴士

    1.面团如果用手揉刚开始可能会黏手,不要担心,多揉搓,摔打,时间长了面团就不黏手了,反而会很劲道,能甩得很长。
    2.每一个品牌的烤箱温度都不同,请根据自家烤箱温度调节。

    作者: 悍匪夫人

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