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广式点心薄撑有分咸甜两种，我只爱甜的，爱吃的不得了。外脆内软，甜味留长。出去喝早茶的时候，逢有必点。
15分钟
甜味
初级
主食
炒
其他
1/14 热锅下花生炒香。
2/14 炒好的花生脱皮去衣。（这个时候一般都会试吃，越吃越香，停不下来，所以要备多一点。）
3/14 去衣的花生剁碎。（根据个人口味来，有人喜欢颗粒大些，有人喜欢碎末状的。）
4/14 加入白砂糖拌匀。（还可以加入黑芝麻，椰丝等，我没买到）
5/14 容器内加入糯米粉，粘米粉。（其实不加粘米粉也行，我先生吃太多糯米类不好消化，所以我兑了一些粘米粉。）
6/14 加入开水，搅拌成絮状。（开水悠着加，特别是家里糯米粉不够多的。）
7/14 成絮状后加些花生油开始揉成团，防止粘手。
8/14 揉成这个状态。
9/14 分成拳头大小的面团。
10/14 锅中倒油，预热，下锅，用饭勺或其他勺子也行，有点圆形弧度的，一边煎，一边撑开。
11/14 煎至两边金黄即可。
12/14 出锅撒入花生碎白砂糖馅料。
13/14 从一边开始卷起，卷好压实一点方便切件。
14/14 切件装盘。
煎的时候，等一边稍微变色，再慢慢撑开，不易粘锅铲。
