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必须是老铁种的蘑菇，生铁不行
25分钟
家常味
初级
私房菜
炸
家常菜
1/5 将鲜蘑掰成这样的条条，锅中加入生命的源泉烧开，将蘑蘑入水煮3分钟捞出控水(蘑菇不要煮太长时间，焯一下就好)
2/5 准备一个大腕，加入淀粉面粉，加入一个老母鸡蛋，加入适量油，加入一些盐(也可以不放)
3/5 搅至糊状如图所示，将蘑菇放里抓匀。
4/5 起锅烧油，烧至六层热，将蘑菇均匀得滑入，待炸至金黄表面酥脆捞出控油。
5/5 撒上干料，一道美味的软炸鲜蘑就做好了
蘑菇要掰成大小均匀不要太小，面糊加入适量得面粉和油可以使表面酥脆。
