软炸鲜蘑的做法_菜谱_香哈网
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软炸鲜蘑
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软炸鲜蘑

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必须是老铁种的蘑菇,生铁不行

作者: 会做饭的高先生
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类私房菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 将鲜蘑掰成这样的条条,锅中加入生命的源泉烧开,将蘑蘑入水煮3分钟捞出控水(蘑菇不要煮太长时间,焯一下就好)

    1/5 将鲜蘑掰成这样的条条,锅中加入生命的源泉烧开,将蘑蘑入水煮3分钟捞出控水(蘑菇不要煮太长时间,焯一下就好)

  • 准备一个大腕,加入淀粉面粉,加入一个老母鸡蛋,加入适量油,加入一些盐(也可以不放)

    2/5 准备一个大腕,加入淀粉面粉,加入一个老母鸡蛋,加入适量油,加入一些盐(也可以不放)

  • 搅至糊状如图所示,将蘑菇放里抓匀。

    3/5 搅至糊状如图所示,将蘑菇放里抓匀。

  • 起锅烧油,烧至六层热,将蘑菇均匀得滑入,待炸至金黄表面酥脆捞出控油。

    4/5 起锅烧油,烧至六层热,将蘑菇均匀得滑入,待炸至金黄表面酥脆捞出控油。

  • 撒上干料,一道美味的软炸鲜蘑就做好了

    5/5 撒上干料,一道美味的软炸鲜蘑就做好了

  • 小贴士

    蘑菇要掰成大小均匀不要太小,面糊加入适量得面粉和油可以使表面酥脆。

    作者: 会做饭的高先生

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