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一岁以上宝宝吃,饼很软松宝宝易嚼,口感不错,还可以健脾养胃。
1/15 准备食材
2/15 山药洗一下带皮蒸熟,大概12分钟左右
3/15 蒸熟后略凉一下剥皮
4/15 把山药压成泥
5/15 山药泥压好
6/15 蛋敲碗里,放入酵母,糖一起调一下
7/15 调好蛋液倒入山药泥里,拌匀
8/15 再把面粉倒入山药泥里,拌成絮状
9/15 再揉成面团
10/15 面团放锅内盖上盖,炒菜锅放热水,把面团锅放热水里让面团醒发半小时
11/15 揉面垫撒上干面粉,把醒发好的面团擀成厚面皮
12/15 用模具压出圆形面皮,去掉边皮再揉擀成面皮再压出面皮,
13/15 山药饼胚
14/15 开油锅,用小火,把山药饼两面煎透,煎至鼓起来即可
15/15 成品图
小心煎糊,要不断翻面