玉米排骨汤

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  1/9 将排骨清洗干净，剁成3-5厘米的段。玉米也切成小段。大葱切段，姜切片。

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  2/9 锅里放适量的饮用水马上倒入排骨，排骨烧开倒入适量料酒，用勺把白沫打捞干净。

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  3/9 捞出排骨备用。
  

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  4/9 把排骨放入黑乐砂锅中，倒入足量热水。放入葱段和姜片，再倒入适量醋。

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  5/9 盖上锅盖，大火煮沸改成小火煮30分钟。

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  6/9 30分钟后的排骨还没有到脱骨状态。
  

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  7/9 放入玉米段，中火煮沸继续小火煮30分钟。
  

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  8/9 关火。放入枸杞，再放入适量盐调味，焖几分钟即可。
  

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  9/9 一锅清香美味的玉米排骨汤就煲好了，香味扑鼻。

小贴士

1、炖汤的时候一定要把水一次性加够，中途加水有损于汤的香味。
2、一定要起锅前一分钟左右再加盐，提前加盐会使肉质变硬，口感差。

作者: 秋天的蝎子

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