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炒鸡好吃
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炒鸡好吃

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作者: 家宴小哥凯勒
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法干煸
  • 菜系家常菜
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  • 二荆条辣椒辣的够味,不太能吃辣的朋友可以用青椒代替

    1/5 二荆条辣椒辣的够味,不太能吃辣的朋友可以用青椒代替

  • 小料下锅煸出香味,把鸡块倒进锅里

    2/5 小料下锅煸出香味,把鸡块倒进锅里

  • 鸡块生炒变白了,下入面酱继续煸炒出酱香,下入酱油黄酒,加开水没过鸡肉

    3/5 鸡块生炒变白了,下入面酱继续煸炒出酱香,下入酱油黄酒,加开水没过鸡肉

  • 小火炖20分钟左右,鸡脚破皮了,就可以下入生抽、盐调味,同时下入辣椒段蒜片,开大火收汁

    4/5 小火炖20分钟左右,鸡脚破皮了,就可以下入生抽、盐调味,同时下入辣椒段蒜片,开大火收汁

  • 出锅装盘,配个热馒头或者煎饼的那就更完美了!

    5/5 出锅装盘,配个热馒头或者煎饼的那就更完美了!

  • 小贴士

    鸡块煸炒好后,一定要放开水,避免鸡块突然遇冷影响口感

    作者: 家宴小哥凯勒

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