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鸡蛋营养价值丰富，其蛋清的食疗作用主要是润肺利咽，清热解毒，用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、*惊厥的作用。
15分钟
家常味
高级
羹类
蒸
家常菜
1/12 土鸡蛋一个
2/12 敲碎到碗里面
3/12 加入温开水，水:鸡蛋为2:1的比例
4/12 筷子不断搅拌至有很多泡沫（这一步非常关键）
5/12 用勺子舀去泡沫或者细漏勺过滤
6/12 锅中水烧开放蒸架上，盖上盘子，或者盖保鲜膜并在保鲜膜上插孔。
7/12 再盖上锅盖，大火八分钟后关火焖30秒（这步很关键）
8/12 八分钟后出锅喽！
9/12 这一半很关键，在用勺子舀温开水从鸡蛋羹边缘旋转缓缓倒入。（避免鸡蛋羹失去水分影响口感）
10/12 再将鸡蛋羹横竖划
11/12 美味的宝宝鸡蛋羹，不能添加任何调料哟！一岁以上宝宝可以加
12/12 非常滑嫩，方法要对，不会的收藏起来吧！
