水蒸蛋—鸡蛋羹

做法 将做法保存到手机

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  1/12 准备好所有的材料

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  2/12 准备一个大碗，把鸡蛋打入碗中，加入盐

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  3/12 搅拌均匀后一边加水一边搅拌

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  4/12 过筛一下

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  5/12 筛好的鸡蛋液，如果表面有气泡，用勺子勺出来

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  6/12 直到鸡蛋液表面光滑

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  7/12 盖上保鲜膜，

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  8/12 锅中放水烧开后放入鸡蛋液，大火蒸半小时

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  9/12 蒸好后拿掉保鲜膜，倒入适量的香油

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  10/12 再倒入适量的酱油

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  11/12 上面放些香菜装饰一下

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  12/12 成品图

小贴士

蒸的时间跟鸡蛋液多少有关，时间只供参考，鸡蛋和水的比例是1:2

作者: 茹絮的美食生活

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