水蒸鸡蛋羹

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 准备好一个鲜鸡蛋

• 

  2/12 将鸡蛋打入碗中

• 

  3/12 鸡蛋打发，打成小气泡就可以了

• 

  4/12 用另一个碗倒入与鸡蛋液一样量的温水

• 

  5/12 蛋液倒入温水中充分搅拌

• 

  6/12 用漏网过滤掉蛋液中的杂质

• 

  7/12 过滤几次直到蛋液无任何杂质

• 

  8/12 碗上覆盖上一层保鲜膜，用牙签在上面扎上小洞

• 

  9/12 蒸锅放入适量的水

• 

  10/12 烧开后放上鸡蛋液蒸10-15分钟

• 

  11/12 取出蒸好的鸡蛋羹

• 

  12/12 放入事先卤好的香菇金针菇淋上一点香油，可以开动了！

小贴士

打鸡蛋的时候不要放盐哦！温水一定不要太热，如果太热的话加入蛋液，会把鸡蛋烫熟的！

作者: 行星饭爱美食

点击展开全部12个步骤